ما افضل غذاء للمخ ، يعتبر الدماغ من أكبر الأجهزة في جسم الإنسان وأكثرها تعقيدا، حيث يتحكم في مختلف وظائفه، والمخ هو الجزء المسؤول عن التفكير، كما أنه المتحكم في العضلات الإرادية فلا يستطيع الإنسان الحركة بدونه، ويحتاج الدماغ إلى تغذية معينة، حيث يلعب الغذاء دورا كبيرا في الحفاظ على صحة الدماغ وزيادة الذكاء والقدرة على التركيز وتعزيز الذاكرة.
المحتويات
ما افضل غذاء للمخ
هناك مجموعة كبيرة من الأطعمة المفيدة للدماغ للاجابة عن ما افضل غذاء للمخ :
– القهوة
القهوة تحتوي على الكافيين الذي يحسن بعض النواقل العصبية مثل السيروتونين، مما يحسن الحالة المزاجية ويزيد الانتباه والتركيز، كما يحسن القدرة على معالجة المعلومات، وأثبت الدراسات أن تناول القهوة يقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكتة الدماغية والألزهايمر.
– البروكلي
ينصح بتناول البروكلي للحفاظ على صحة وسلامة الدماغ، حيث يحتوي على مواد مضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من التلف، كما يحتوي على فيتامين ك المعزز للذاكرة .
– الشوكولاتة الداكنة
يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة على تعزيز الشعور بالسعادة، حيث تحتوي على الكافيين ومضادات الاكسدة، والمواد الأخرى المعززة للمزاج والمقوية للذاكرة.
– المكسرات
تعد المكسرات من المواد الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية وفيتامين ه، والتي تدعم صحة الدماغ، وأثبتت الدراسات أن المكسرات تحسن الذاكرة.
– البرتقال
يحتوي البرتقال على فيتامين ج، المعزز للمناعة، كما يحتوي على مضادات الاكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التلف، يمكن الحصول على هذا الفيتامين ايضا من الطماطم، الفراولة والكيوي.
– الأفوكادو
يعد الكيوي من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية غير المشبعة التي تخفض ضغط الدم، حيث يسبب ارتفاعه تدهور معرفي، ويمكن الحصول على الدهون الصحية من الجوز، بذور عباد الشمس، بذور الشيا، فول الصويا وبذور الكتان أيضا.
– الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على الفيتامينات اللازمة لصحة الدماغ مثل فيتامين ه ومنها الشوفان، البرغل ، الشعير والبرغل .
غذاء العقل والذاكرة
هناك اطعمة تجدد خلايا المخ ، ومن أبرزها الآتي :
– زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من الأغذية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل الأوميغا3 و9، والتي تلعب دورا مهما في تجديد خلايا الدماغ، كما أن هناك اطعمة أخرى مثل الأفوكادو وزيت السمك وبذور الكتان.
– عصير الطماطم
يحتوي عصير الطماطم على حمض الفوليك وبعض المواد الأخرى مثل الليكوبين، والتي تساعد في الحفاظ على تجديد الخلايا، لذلك ينصح بإضافتها إلى النظام بالغذائي.
– فول الصويا
يحتوي فول الصويا على البروتين والألياف التي تساعد في تعزيز وظائف الشرايين التي تصل إلى المخ، لكن لا ينبغي الإفراط في تناوله، فيكفي طبق واحد يوميا.
– الأسماك
تحتوي الأسماك على أحماض الاوميجا3 الدهنية تنظيف الشرايين وتجديد الخلايا ، ينصح بتناول الأسماك مثل البلطي والسلمون 3 مرات أسبوعيا على الأقل.
فوائد العسل للدماغ
من أهم فوائد العسل للدماغ أنه يساعد على تقوية الذاكرة، حيث يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من تلف وفقدان خلايا الدماغ، وأثبتت الدراسات أن تناول ملعقة من العسل يوميا تقوي الذاكرة لدى النساء بعد سن اليأس، حيث يعد علاج بديل لضعف الذاكرة المرتبط بالهرمونات.
يساعد العسل على زيادة الأنسولين ويعزز إفراز هرمون السيروتونين وهو الناقل العصبي الذي يساعد على الشعور بالسعادة ويحسن الحالة المزاجية، كما يساعد على تنظيم دورات اليقظة والنوم.
كيفية تنشيط خلايا المخ
يمكن تنشيط الدماغ بطريقة طبيعية عن طريق النظام الغذائي كالتالي
– تقليل استهلاك الأطعمة السريعة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، التي تسبب ضرر كبير على الدماغ.
– ينصح بتناول ملعقة كبيرة بزيت السمك يوميا، لأنه يحتوي على مواد تزيد من القدرة على التركيز.
– كما أن تناول كوب واحد من عصير العنب يوميا يساعد في الحفاظ على الدماغ وتزيد من نشاطه، لأنه غني بمضادات الأكسدة.
– لا ننسى أيضا أهمية شرب كميات جيدة من الماء، على الأقل ثمانية أكواب يوميا.
– تناول الخضروات والفاكهة، وتناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.
– كما ينبغي استهلاك الأطعمة الغنية بالفيتامينات التي تحافظ على توازن عناصر الجسم المختلفة . وتنوع الأطعمة وعدم الاقتصار على نوع واحد فقط.
