ما هي الحبوب الكاملة – حروف عربي

نظرًا لأن الحبوب مصدر غني للسعرات الحرارية والعناصر الأساسية مثل المغنيسيوم وفيتامينات ب المركب والسيلينيوم والكروم ، فإن لها خصائص تجعلها مصدرًا مهمًا للتواجد في الطعام. وبناءً على ذلك ، يوصى بأخذ الكمية والنوع المناسبين من الحبوب للاستفادة من قيمتها.

تنقسم الحبوب ومنتجاتها إلى قسمين: الحبوب المكررة ، الحبوب غير المكررة ، بمعنى “كاملة” وفي هذا السياق سنتحدث عن الحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة غنية بالأملاح المعدنية والألياف التي تحمي صحة الإنسان من خلال الحفاظ على مستوى السكر في الدم لأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت للهضم وبالتالي دون إزالة الجلد.

تكمن فعالية علاجه في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الشوفان والقمح والخبز الكامل والمعجنات والكينوا.

تم إنتاج العديد من الأصناف بدقيق هذه الحبوب الكاملة ، مما يجعلنا بدائل غنية بالسكر الصناعي والمواد الدهنية والدهنية والدقيق الأبيض والمواد الكيميائية أو المواد الحافظة الأخرى ، واستبدالها بزيت الكانولا ودبس النخيل وزيت الذرة والفركتوز. السكر كمُحلي.

ما يميز الشعير أنه يحافظ على مكونات الألياف غير القابلة للذوبان في الماء وأهم فوائده أنه حبة لم يتعرض الإنسان للعبث بالتكرير والتبييض وتمكن الجسم من النهوض. القدرة المناعية ، وتخفيف الاكتئاب ، وتعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، جيد ضد الأكسدة ، مهدئ وملين للقولون ، ينشط الكبد ويؤخر الشيخوخة ومرض الزهايمر.

الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء ، وغني بالكربوهيدرات المعقدة التي توفر “طاقة حرق بطيئة” في الجسم وتقلل من الشعور بالجوع. ومن فوائد الشوفان ، أنه يساهم أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول ، وخاصةً السيئ ، وانخفاض الدم الضغط. سكر الدم يتحكم فيه. يقلل من الاكتئاب ويقوي المناعة ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.

• كل الدقيق:

الطبقات الكاملة: (الجلد ، النخالة ، الدواجن) تحتوي بشكل خاص على الفيتامينات وخاصة فيتامينات ب ومجموعاتها والحديد واليود والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين ، إلى جانب منبه للذاكرة والدورة الدموية ، وكذلك تقوية الأسنان يساهم في عمل الشعر والجهاز العصبي والعظام ، ويخفف من تقلصات المعدة في الغدة الدرقية. وأشار إلى أن نخالة القمح هي المصدر الرئيسي والرئيسي للألياف غير القابلة للذوبان في الماء ، مما يقي من الإمساك مع الاستهلاك المعتدل ويقلل من عسر الهضم والكوليسترول ، مع الحرص على عدم تناول كميات كبيرة لمنع الانتفاخ.